Siempre he sido un  gran aficionado a la comida y el hecho de que mis opciones se hayan vuelto más "limitadas" debido a mis problemas de salud NO significa que no disfrute de las cosas buenas de la vida.

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A continuación encontrará muchas RECETAS  donde verá que la comida sana PUEDE y SABERÁ mejor que la mayoría de los alimentos que puede conseguir en un restaurante de cinco estrellas. Toda la pompa y circunstancia de salir a un buen restaurante  y comer comida gourmet ha sido una de mis pasiones desde hace mucho tiempo. Tanto es así que mi papá decía después de cada experiencia gastronómica que compartíamos que el costo saldría de mi herencia.  Un día. Pero algunos de mis mejores recuerdos que tengo con mi papá, y luego con mi esposo y nuestros tres hijos, son disfrazarme y salir a una comida gourmet, o cocinar una y compartirla con familiares y amigos en casa.  

Mi esposo lo llama "La Famiglia": sentarse alrededor de una mesa, compartir una buena comida, compartir su vida y su amor. Es especial Incluso cuando estaba en mi peor momento, uno de mis hijos me dijo: "Mamá, sé que no vas a morir, tienes  quedaban muchas comidas por cocinar ". Todos nos reímos, pero, por supuesto, él  ¡era correcto! He continuado  crear  RECETAS  a través de cada desafío que encontré, y ahora, cuando tengo la bendición de que nuestros tres hijos regresen a casa para una visita, cocino muchas comidas que cada uno de ellos ha pedido. Algunos los encontrará aquí, y otros los encontrará en mis libros de cocina cuando se publiquen.  Mientras tanto, tómate el TIEMPO y DISFRUTA cada comida que puedas con tu familia y amigos. Espero que usted también sea bendecido con La Familgia alrededor de su mesa. ♥